ارد برنج نوعی آرد است که از برنج ریز آسیاب شده تهیه می شود. در طول فرآیند آسیاب برنج، تهیه آرد یکی از راه‌های استفاده از دانه‌های آسیب‌دیده یا شکسته‌ای است که نمی‌توان از آنها برای پخت یا غذا استفاده کرد. این آرد را می توان از اسیاب کردن برنج قهوه ای یا برنج سفید بدست اورد و می توان از آن برای انواع پخت و پز استفاده کرد. آرد برنج و نشاسته برنج دو چیز متفاوت هستند. نشاسته برنج از خیساندن برنج در اب تولید می شود. اما آرد برنج همان گونه که در بالا ذکر شد، نوع آسیاب شده خود برنج است.
تفاوت اصلی بین برنج قهوه ای و سفید در پوسته درونی(سبوس) آنهاست جایی که برنج سفید فاقد سبوس است اما در برنج قهوه ای لایه درونی یا همان سبوس جداسازی نمی شود و دست نخورده باقی می ماند و آن را مغذی تر می کند.
بین ارد برنج قهوه ای و ارد برنج سفید، از آرد برنج قهوه ای استفاده کنید و تا جایی که امکان دارد ارد را در اشپزخانه خودتان آسیاب کنید. به یاد داشته باشید آسیاب کردن آرد فرآیندی است که باید در یک مرکز انحصاری انجام شود در غیر این صورت پر از آلودگی خواهد بود.
بهترین چیز در مورد ارد برنج این است که به راحتی در دسترس و ارزان است. تمام خواص ارد گندم را که ما خیلی به آن عادت کرده ایم را دارد . چسبندگی خوبی دارد، طعم خوبی دارد و استفاده از آن بسیار آسان است. همچنین از نظر محتوای غذایی، آرد برنج و آرد گندم خیلی تفاوتی ندارند. فقط مقدار کالری آرد برنج کمی بالاتر است.
علاوه بر فیبر، آرد برنج حاوی مواد معدنی متعددی است که برای بدن بسیار مفید است. اهداف زیبایی دارد، ظاهر پوست را بهبود می بخشند و از بیماری های مزاحم پوستی محافظت می کند.
شما می توانید آرد برنج را در بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی و سوپرمارکت ها پیدا کنید. فقط مطمئن شوید که به آن حساسیت ندارید. همچنین می توانید برای خرید از رشت برنج و پخش عمده برنح از سایت اقدام نمایید.
لایه بردار پوست
برای لایه برداری فرآیند از بین بردن سلول های مرده پوست و بقایای پوست، ارد برنج یک گزینه عالی و بسیار موثر است. درست مانند هر ماسک صورت دیگری، آرد برنج می تواند سلول های مرده پوست را تمیز و پاک کند و ظاهری درخشان و جوان را برای شما به ارمغان بیاورد.
برای تهیه لایه بردار پوست با آرد برنج باید مقدار کافی از ارد برنج را با عسل و شکر مخلوط کنید سپس آب را اضافه کنید تا مخلوط شما بصورت خمیری شود، و حتی می توانید چند قطره لیمو به مخلوط اضافه نمایید.
ماسک ارد برنج با سیب زمینی و ماست
اگر می خواهید صورتی سفید و بدون چربی داشته باشید، یک قاشق غذاخوری ارد برنج، پالپ سیب زمینی و ماست را با هم مخلوط کنید و روی پوست بمالید و اجازه دهید بیست دقیقه بماند. سپس پوست خود را با آب بشویید .
ارد برنج و پودر نارگیل
هفته ای یک بار آرد برنج و پودر نارگیل و مقداری آب را با هم ترکیب کرده تا حالت خمیری ایجاد شود سپس ترکیب را روی پوست تان بمالید و بعد از دقایقی با آب گرم بشویید و خشک کنید.
خواص آرد برنج برای مو
آرد برنج دارای ویتامین B فراوان است و به فولیکول های موجود در پوست سر کمک می کند تا سرعت تقسیم خود را افزایش داده و افزایش حجم مو می شود. استفاده از ماسک ارد برنج برای مو سبب رشد موها به دلیل تغذیه و آبرسانی فولیکول ها می شود. با ارد برنج می توان ماسک های مناسب برای مو را تهیه نمود.
ماسک آرد برنج برای درمان ریزش مو
اگر به دنبال ماسک موی خانگی برای درمان ریزش موی خود هستید و می خواهید موهایی پرپشت داشته باشید، دو قاشق آرد برنج، دو قاشق لپه ی پخته ی له شده، دو قاشق ماست و یک قاشق عسل را با هم ترکیب کنید و این ترکیب را روی پوست سر و ساقه های مو بمالید و پنج دقیقه ماساژ دهید و بگذارید یک ساعت روی موهایتان بماند سپس موهای خود را با اب ولرم آبکشی کنید.
سیاهی زیر چشم را ازبین می برد
سیاهی زیر چشم مشکل بزرگی است و به نظر می رسد هرگز ناپدید نمی شوند. با این حال، با ارد برنج، سیاهی زیر چشم متعلق به گذشته است!
مواد مغذی موجود در ارد برنج و همچنین محتوای غنی از ویتامین ها می تواند به پوست کمک کند تا روشن تر و سفت تر به نظر برسد. با استفاده از مخلوط روغن زیتون و موز له شده با آرد برنج، می توانید نتایج قابل توجهی را پس از استفاده مداوم مشاهده کنید. برای استفاده صحیح از این درمان، مخلوط را تا پنج دقیقه روی آن بمالید و بشویید. اگر احساس سوزش کردید، استفاده از ان را متوقف کنید.
ماسک روشن کننده آرد برنج جو پرک و عسل
برای تهیه یک ماسک روشن کننده که پوستتان را لایه برداری می کند، یک قاشق از هریک از مواد مانند ارد برنج ،عسل، جو پرک، آب، آبلیمو را به خوبی میکس کنید و اجازه دهید بیست دقیقه در دمای اتاق بماند. ماسک را با یک برس نرم و تمیز روی کل پوست صورت و گردن پخش کنید و بگذارید به مدت سی دقیقه روی پوست بماند، سپس با آب سرد آبکشی کنید.
پوست را سفت می کند
یکی از معروف ترین کاربردهای آرد برنج اثر سفت کنندگی آن بر روی پوست است. داشتن پوست سفت یک مزیت بزرگ محسوب می شود، به خصوص که به دلیل شل شدن پوست، فرد پیرتر می شود. با آرد برنج می توانید به این روند پایان دهید و ظاهر جذاب پوست خود را تضمین کنید. اگر متوجه قسمتی از بدن خود شدید که نیاز به سفت شدن بیشتری دارد، می توانید مخلوطی از آب و آرد برنج را روی ناحیه آسیب دیده بمالید. اجازه دهید مخلوط حدود ده دقیقه خشک شود و ناحیه را بشویید.
سرشار از فیبر
فیبر بخش اساسی هر رژیم غذایی سالم است و ارد برنج راهی عالی برای اطمینان از مقدار کافی از آن در رژیم غذایی شماست. فیبر فواید زیادی دارد: با حرکت دادن غذا در امتداد دستگاه گوارش، فرآیند گوارش را تسهیل می کند و به کاهش خطر ابتلا به مشکلات معده کمک می کند. اگر فیبر کافی دریافت نکنید، ممکن است دچار یبوست و همچنین گرفتگی عضلات و حتی اسهال شوید. این به لطف ماهیت بدون گلوتن آرد برنج است که هضم آن را برای معده آسان می کند. ارد برنج می‌تواند جایگزین سالمی برای آردگندم معمولی باشد، زیرا بسیاری از مردم می‌دانند که آرد به هضم سریع‌تر غذا کمک می‌کند. علاوه بر این، می توان از آن برای غلیظ کردن غذا استفاده کرد.
هضم غذا را تسهیل می کند
سوء هاضمه یک مشکل رایج در میان جمعیت عمومی است. موارد زیادی می تواند باعث یبوست شود، اما بیشتر آنها به مصرف ناکافی فیبر مربوط می شود.
فیبر با انتقال غذا به روده ها به هضم خوب کمک می کند. بنابراین، آرد برنج می تواند برای افرادی که از مشکلات گوارشی رنج می برند مفید باشد. یکی از بزرگترین گروه هایی که ممکن است از آرد برنج بهره مند شوند، افراد مبتلا به بیماری سلیاک هستند که نمی توانند گلوتن مصرف کنند.
استخوان ها را سالم نگه می دارد
آرد برنج منبع خوبی از کلسیم است، زیرا در هر 100 گرم حدود 10 میلی گرم کلسیم دارد. بنابراین، اگر ارد برنج را با سایر منابع کلسیم تقویت کننده استخوان ترکیب کنید، به راحتی به مقدار توصیه شده روزانه کلسیم خود خواهید رسید. علاوه بر این، مصرف مکرر می تواند به کاهش خطر ابتلا به مشکلات استخوانی مانند پوکی استخوان کمک کند.
به عملکرد کبد کمک می کند
نشان داده شده است که مصرف آرد برنج با تامین مواد مغذی و مواد معدنی کلیدی به عملکرد صحیح کبد کمک می کند. یکی از قوی ترین اجزای دانه برنج کولین است که برای رساندن کلسترول از کبد به سایر قسمت های بدن ضروری است. بنابراین، کولین برای عملکرد خوب کبد مهم است. می توانید از ارد برنج در برخی از غذاهای پخته شده و همچنین یک عامل غلیظ کننده برای سس ها و سوپ ها استفاده کنید.
سرشار از روی
منیزیم، روی و آهن، همه اینها مواد معدنی مهمی هستند و یک مخرج مشترک دارند. مردم در مصرف (یا یافتن) منابع غذایی که حاوی مقادیر فراوانی از این مواد معدنی باشند، مشکل دارند. با این حال، آرد برنج منبع فوق‌العاده‌ای از روی است و به همین دلیل باید در بشقاب همه افرادی که مراقب سلامتی خود هستند وجود داشته باشد. روی فواید زیادی برای سلامتی دارد می تواند طول مدت سرماخوردگی را کاهش دهد و قدرت سیستم ایمنی را بهبود می بخشد.
مناسب برای افرادی که از بیماری سلیاک رنج می برند
سلیاک یک بیماری گوارشی وراثتی است که در اثر حساسیت به پروتئینی به نام گلوتن (پروتئینی که در گندم، جو وجود دارد) ایجاد می شود. زمانی که فرد مبتلا ، گلوتن دریافت می کند ، سیستم ایمنی او فعال می شود و به سلول های روده حمله می کند. گلوتن پروتئینی است که در بسیاری ازغداهای پخته شده مانند ماکارونی یا نان وجود دارد حتی اگر بیماران سلیاک نتوانند از چنین غداهایی لذت ببرند، می توانند با خیال راحت از معادل های بدون گلوتن استفاده کنند. از این نظر، ارد برنج جایگزینی بی عیب و نقص است زیرا حاوی گلوتن نیست.
پر از پروتئین
یک مزیت مهم ارد برنج مقدار پروتئین قابل توجه آن است. این پروتئین باعث می‌شود آرد برنج بهترین انتخاب برای افرادی باشد که به دنبال اضافه کردن مقداری عضله اضافی هستند، زیرا پروتئین به این فرآیند کمک می‌کند. سعی کنید آرد معمولی را با آرد برنج جایگزین کنید تا از پروتئین بیشتری بهره مند شوید. علاوه بر این، اگر می توانید، ارد برنج تیره تر را انتخاب کنید. آرد برنج تیره‌تر حاوی مقادیر بیشتری روی و منیزیم است.
